서면이 처음이라면 도착 시간과 자리 결, 이 두 가지만 정하고 오시면 됩니다.

인원, 도착 예정 시간, 조용한 쪽인지 편한 쪽인지. 이 세 가지면 충분합니다.
나머지는 도착해서 정하셔도 됩니다.
서면은 혼자 오시는 분이 적지 않은 지면입니다. 소파 끝이나 바 쪽 자리로 먼저 안내드립니다.
조용히 계시고 싶은지 이야기를 나누고 싶은지만 말씀해 주시면 그에 맞춰 응대합니다.

주량은 사람마다 다르고 그걸 맞추는 게 응대의 기본입니다. 못 드신다고 하시면 그 선에서 멈춥니다.
무알콜만 드셔도 자리 이용에는 문제가 없습니다.
가볍게 한 잔만 하고 일어나시는 분도 많습니다. 자리가 맞으면 다음에 시간을 길게 잡으시면 됩니다.
전화나 문자로 물어봐 주세요. 확인하는 대로 답을 드립니다.