처음이라 무엇을 물어야 할지 모르겠다는 연락을 자주 받습니다. 실제로 준비하실 것은 거의 없습니다.
인원, 도착 예정 시간, 원하는 자리 결. 이 세 가지면 자리를 잡아 둘 수 있습니다.
나머지는 도착하셔서 정하셔도 됩니다. 미리 결정하고 오실 필요가 없습니다.
혼자 오시는 분도 적지 않습니다. 테이블 끝이나 바 쪽 자리로 먼저 안내드립니다.
조용히 계시고 싶은지, 이야기를 나누고 싶은지만 말씀해 주시면 그에 맞춰 응대합니다.
무리하게 권하거나 재촉하는 응대는 하지 않습니다. 잔을 비우는 속도도 손님 쪽에 맞춥니다.
중간에 자리나 담당을 바꾸고 싶으시면 말씀해 주시면 됩니다. 그 자리에서 조정합니다.
주량은 사람마다 다르고, 그걸 맞추는 게 응대의 기본입니다. 못 드신다고 말씀하시면 그 선에서 멈춥니다.
무알콜로만 드셔도 자리 이용에는 아무 문제가 없습니다. 음료만 드시는 분도 계십니다.
예산 범위를 미리 말씀해 주시면 그 안에서 구성을 잡습니다. 말하기 껄끄러운 부분이 아니라 오히려 서로 편해지는 정보입니다.
구체적인 금액은 인원과 시간, 구성에 따라 달라져 전화 상담에서 안내드립니다.
'생각보다 조용하다'는 말을 가장 많이 듣습니다. 조명과 음악을 세게 쓰지 않는 구조라 그렇습니다.
두 번째로 많은 건 '뭘 해야 할지 몰랐는데 편했다'는 쪽입니다. 순서는 응대하는 쪽에서 잡아 드립니다.
가능합니다. 다만 일몰 직후와 주말 저녁은 자리가 빨리 차는 편이라, 헛걸음을 피하시려면 출발 전에 전화나 문자 한 통 주시는 편이 안전합니다.
괜찮습니다. 미리 알려 주시면 처음부터 여유 있는 구획으로 잡아 둡니다.
